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台北烤鴨 來推薦吃這家《陶然亭餐廳》，開賣超過50年網路評價高評分的 復興北路烤鴨，連續6年榮獲米其林必比登推介，《陶然亭餐廳》菜單主打傳統炭火掛爐北京烤鴨，多道北方料理菜色，烤鴨桌邊秀現場片鴨百看不膩，價錢不貴算是高CP值米其林餐廳。

宋廚菜館可以說是北京烤鴨中的名店，一般要吃烤鴨是絕對不會沒聽過的，在2018年也榮登了《米其林指南臺北》必比登推介美食名單之一。 相比於廣式片皮鴨會在剖開鴨膛肚內填入八角等香料調味，烤出來的顏色較深，香味與口味也較重；北京烤鴨則是不填入香料而改以高湯入肚密封，口味較廣式清淡，但更能吃出烤鴨的原味。 宋廚菜館的老闆擁有40年的烤鴨經驗，來這裡點烤鴨（廢話能不點嗎）都會是由宋老闆親自片鴨，從其全神貫注的眼神就能感受到老闆對於烤鴨的熱情。 宋廚主打一鴨三吃，除了鴨皮、鴨肉加入蔥段與甜麵醬包餅的吃法外，另一吃為鴨

台北美食、烤鴨推薦這家 宋廚菜館，這家位於市政府站附近的知名烤鴨店，原名「全聚德」後改為 「宋廚菜館」，是台北著名的烤鴨名店之一，以北京烤鴨為主打，還有其他北方料理，店內座位不多，幾乎每個餐期都是爆滿，一定要事先預約，台北知名的烤鴨大廚宋老闆總是親自片鴨，技術高超，算是當家看板人物，宋廚菜館連續五年獲台北米其林推薦其實力可見，是台北不可錯過的烤鴨餐廳之一. 宋廚菜館就位在捷運市政府站一號出口走進旁邊的巷子，是一個矮矮不太起眼的平房，也沒有太過顯著的標示，不過能在台北烤鴨界屹立不搖，絕對是有兩把刷子，門口處

烤鴨是中華名菜、功夫菜，細分北京烤鴨與廣式片皮鴨的料理各有其特色。 這篇文章彙整20幾家台北烤鴨名店，文末附錄台灣其他縣市的美味烤鴨餐廳。